俄罗斯Zooprotein 公司历经数年的时间分析了那些旨在将苍蝇用于动物饲料中的应用研究以及出现在苏联科学组织档案中的相关研究，公司领导最终决定成为俄罗斯国内这个领域的先锋。

最初，伊斯托明家族计划培养苍蝇来生产蛆虫，用作捕鱼的诱饵。但是，他们很快发现了更有前景的商机，并开始为俄罗斯的宠物饲料生产商生产干的饲料原料。然而，由于宠物市场的规模问题，其市场销量很有限。因此，他们又决定将商业重点放在动物养殖场上。亚历克塞 • 伊斯托明说，我们的目标并不只是出售蛆虫，而是向养殖场推广一项封闭循环废弃物再加工技术，以获得饲料原料和肥料。

天然过程

亚历克塞 • 伊斯托明认为， 这项技术最关键的特点就是整个生产过程是纯天然的，生产过程的每一个环节均在自然状态下进行。

Zooprotein 公司选择大众熟知的、最普通的绿蝇进行再加工。伊斯托明补充说：“我们的技术体系包含有几个独立的板块，第一大板块是昆虫饲养室，它是苍蝇生活的地方。苍蝇要吃糖、奶粉，喝水，所以苍蝇每天会把卵产在装有碎肉的专用托盘上，该碎肉用废弃肉加工而成工作人员每天一次将盛放苍蝇卵的托盘从饲养室转移至幼虫生活区”。

Zooprotein 公司在利佩茨克州自己的生产基地检测这项技术。目前，Zooprotein 公司饲养了 500 万只苍蝇，而且准备在适当的时候将数量扩繁到 2 000 万只。公司从当地的家禽养殖场获取废弃物。伊斯托明说：“蛆虫在一个气候条件受到严密监测的环境中孵化，并开始加工废弃物。蛆虫有一个外部消化过程，也就是说蛆虫会释放一种特殊的分泌物来矿化和液化原材料。蛆虫只堆积有价值的有机物质和氨基酸，这些过程会在 4 d 内完成，并且在结束时，蛆虫的大小达到其初始大小的 300 倍。我们收集蛆虫，将其与底物分开，再对蛆虫干燥处理即可。”

蛆虫被干燥后必须粉碎，随后该产品可被用于家禽饲料中。据 Zooprotein 公司提供的官方数据显示，蛆虫含 50％的蛋白质、30％的脂肪 ，其中高达 80％的脂肪是不饱和脂肪酸，这就使其所含的能量水平较高，甚至高于豆粕和鱼粉中的能量。伊斯托明指出，虽然蛆虫的脂肪酸含量较高，但烘干的富集蛋白的蛆虫在储存一年多后其酸价和过氧化值不会升高，究其原因可能是这种富集蛋白的蛆虫产品含有天然的抗氧化剂和免疫调节剂，如甲壳素和黑色素。

Zooprotein 公司打算将产品投入市场，不仅用作鸡饲料，还计划用作非常规的家禽饲料，包括鸭、火鸡、鹌鹑等的饲料，后期会将使用范围拓展到猪料和鱼料。伊斯托明指出：与此同时，收获幼虫后分离出的底物可用作农作物的矿物质肥料。

极大节省成本

初步研究结果显示，利用 Zooprotein 公司的这项技术，俄罗斯的家禽养殖场平均每年可节省 4 000 万卢布，折合人民币 5 114 400 元。

伊斯托明说：“俄罗斯的一个家禽养殖场会产生相当多的废弃物，包括死亡的小鸡、副产物等。俄罗斯法律强制要求养殖场合理处理废弃物，这会增加养殖成本。另一方面，俄罗斯大多数家禽养殖场会种植农作物，因此需要购买肥料来育肥农田。最后，家禽饲料中的蛋白原料比较昂贵。我们的技术为每一个环节节省了成本。”Zooprotein 公司在网络上投放了一个“成本节约计算表”，让每一位养殖场主在安装幼虫饲养室时可以估算出自己可以节省多少钱。就平均而言，每千克再加工的废弃物需要花费 9 卢布( 人民币 0.959 元 )。伊斯托明解释道，10 kg废弃物可生产 1 kg 富集蛋白质的产品，这意味着生产成本达到 30 卢布 /kg。但是，该技术经过优化后，生产成本可进一步降低。此外，生产成本和盈利能力取决于家禽养殖场的养殖规模。

思想革命

伊斯托明声称，起初俄罗斯卫生部门不愿意认可这项新技术的优点，这可能是因为俄罗斯在饲料安全方面的立法尚未提及在动物饲料中使用昆虫。Zooprotein 公司不得不让权威机构和农户相信，利用普通绿蝇加工养殖场废弃物获得的产品是安全的。这不是一件简单的事情，因为苍蝇一直被大众认为是一种肮脏的、不健康的动物。然而，伊斯托明揭示了这项技术背后的科学理论后便产生了一次“思想革命”。

伊斯托明说，这是一项引人注目的成就，苍蝇竟然能给废弃物消毒。我们对正在再加工的废弃物做了一项试验，用 4 级细菌 ( 高致病菌，如沙门氏菌和其他病原微生物 ) 来污染废弃物。

事实证明，苍蝇能把这些被污染的废弃物转变成干净的产品。2018 年，Zooprotein 公司打算对该技术进行改良，之后会立即在当地的大部分家禽养殖场安装使用。目前，Zooprotein 公司的首要目标是实现加工过程的全自动化，使得加工过程无须人员参与。